Ну что ж, #7днейбезмолока начинаем наш челендж!
В первый день хочу вас познакомить с маковым молоком. Почему? Потому, что оно богато кальцием и другими минералами, которые так необходимы нашему организму. Оно также обладает успокаивающим (седативным) эффектом. Поэтому его хорошо пить на ночь, добавив ложку мёда.
Наша семья давно полюбила это молоко, и взрослые, и дети 🙂
Давайте сравним. В таблице приведена питательна ценность макового и коровьего молока.
Величины указаны в % от суточной нормы для взрослого человека.
Маковое молоко 250 мл |
Коровье молоко 2,5% 250 мл |
Кальций 360 мг(36% от суточной нормы) |
Кальций 300 мг(30% от суточной нормы) |
Медь — 31% от с.н. |
0 |
Железо — 27% от с.н. |
0 |
Магний — 64% |
0 |
Фосфор — 31% |
0 |
Калий — 6% |
7% |
Селен — 5% |
0 |
Витамин В1 — 17% |
0 |
Клетчатка — 17% |
0 |
Белки — 4,5 г |
8,3 г |
Жири — 10,4 г |
6,3 г |
Углеводы — 7 г |
11,5 г |
Энергетическая ценность — 131 ккал |
136 ккал |
По таблице мы видим многократное преимущество макового молока, его питательная ценность намного превосходит коровье молоко.
🔺Особенно важно составлять нутритивный и богатый питательными веществами рацион ДЕТЯМ, т.к.потребность в калориях у них ниже, чем у взрослых. Получив 136 ккал с коровьего молока (а с ним 300 мг кальция), родителям надо задуматься с какими продуктами поступят остальные жизненно важные Минералы, такие как магний, фосфор, селен, железо.
В магазинном (растительном) молоке по стандартам допускается минимальное количество сахара, которое производитель даже имеет право не указывать.
Лучше делать домашнее молоко — это займёт у вас не более 5-10 минут, учитывая все приготовления.
Его можно добавлять в каши, выпечку, кофе, чай, употреблять как самостоятельный продукт.
🔴Итак, ингредиенты и способ приготовления:
На 1 л молока🥛:
Мак — 100 грамм
Вода — 1000 мл
Мак залить водой на ночь. Утром воду слить, промыть, взбить в блендере с водой и молоко готово!
Перелить в стеклянную тару и хранить в холодильнике до 3-х дней.
‼️Лайфхаки:
✅ Жмых лучше не процеживать ( в нем клетчатках и Минералы). Добавлять в кашу и выпечку со жмыхом — вкусно!
✅ если хочется чистого молока — лучше процедить, и добавить ложку мёда. Жмых дерёт горло (его можно добавить в выпечку или кашу, оладьи)
✅ в качестве подсластителей также подойдут финики, банан
✅ лучше не добавлять мёд в молоко сразу (так оно быстрее прокиснет)
✅ в холодильнике храните молоко под стеночкой, где температура ниже, не на полке (может прокиснуть преждевременно)
✅ будьте умерены в употреблении растительного молока. Оно богато жирами, и своей неумеренностью можно легко превратить пользу во вред (перебрав суточную норму жиров). Стакана с приёмом пищи достаточно.
Было интересно и полезно❓
Делитесь своими фото и отзывами готового молока и ставьте хештег #7днейбезмолока чтобы я видела, что вы применяете знания на практике. По хештегу мне будет легко найти ваши посты.
💚Будьте здоровы!