Ну что ж, #7днейбезмолока начинаем наш челендж!

В первый день хочу вас познакомить с маковым молоком. Почему? Потому, что оно богато кальцием и другими минералами, которые так необходимы нашему организму. Оно также обладает успокаивающим (седативным) эффектом. Поэтому его хорошо пить на ночь, добавив ложку мёда.

Наша семья давно полюбила это молоко, и взрослые, и дети 🙂

Давайте сравним. В таблице приведена питательна ценность макового и коровьего молока.

Величины указаны в % от суточной нормы для взрослого человека.

Маковое молоко 250 мл	Коровье молоко 2,5% 250 мл
Кальций 360 мг(36% от суточной нормы)	Кальций 300 мг(30% от суточной нормы)
Медь — 31% от с.н.	0
Железо — 27% от с.н.	0
Магний — 64%	0
Фосфор — 31%	0
Калий — 6%	7%
Селен — 5%	0
Витамин В1 — 17%	0
Клетчатка — 17%	0
Белки — 4,5 г	8,3 г
Жири — 10,4 г	6,3 г
Углеводы — 7 г	11,5 г
Энергетическая ценность — 131 ккал	136 ккал

По таблице мы видим многократное преимущество макового молока, его питательная ценность намного превосходит коровье молоко.

🔺Особенно важно составлять нутритивный и богатый питательными веществами рацион ДЕТЯМ, т.к.потребность в калориях у них ниже, чем у взрослых. Получив 136 ккал с коровьего молока (а с ним 300 мг кальция), родителям надо задуматься с какими продуктами поступят остальные жизненно важные Минералы, такие как магний, фосфор, селен, железо.

В магазинном (растительном) молоке по стандартам допускается минимальное количество сахара, которое производитель даже имеет право не указывать.

Лучше делать домашнее молоко — это займёт у вас не более 5-10 минут, учитывая все приготовления.

Его можно добавлять в каши, выпечку, кофе, чай, употреблять как самостоятельный продукт.

🔴Итак, ингредиенты и способ приготовления:

На 1 л молока🥛:

Мак — 100 грамм

Вода — 1000 мл

Мак залить водой на ночь. Утром воду слить, промыть, взбить в блендере с водой и молоко готово!

Перелить в стеклянную тару и хранить в холодильнике до 3-х дней.

‼️Лайфхаки:

✅ Жмых лучше не процеживать ( в нем клетчатках и Минералы). Добавлять в кашу и выпечку со жмыхом — вкусно!

✅ если хочется чистого молока — лучше процедить, и добавить ложку мёда. Жмых дерёт горло (его можно добавить в выпечку или кашу, оладьи)

✅ в качестве подсластителей также подойдут финики, банан

✅ лучше не добавлять мёд в молоко сразу (так оно быстрее прокиснет)

✅ в холодильнике храните молоко под стеночкой, где температура ниже, не на полке (может прокиснуть преждевременно)

✅ будьте умерены в употреблении растительного молока. Оно богато жирами, и своей неумеренностью можно легко превратить пользу во вред (перебрав суточную норму жиров). Стакана с приёмом пищи достаточно.

Было интересно и полезно❓

Делитесь своими фото и отзывами готового молока и ставьте хештег #7днейбезмолока чтобы я видела, что вы применяете знания на практике. По хештегу мне будет легко найти ваши посты.

💚Будьте здоровы!